Chateau Ksara Merwah 2022
Château Ksara is het oudste nog wijn producerende wijnhuis van van Libanon. Het is in 1857 gesticht door Franse monniken in de Bekaa Vallei. In Libanon is Ksara de bekendste en belangrijkste producent. Het produceert een range van internationaal aansprekende wijnen die over de hele wereld worden geëxporteerd.
| Land | Libanon |
| Regio | Bekaa Valley |
| Wijnmaker | Château Ksara |
| Druivenrassen | Merwah |
| Terroir | De Merwah druiven zijn geoogst van 60 jaar oude pre-phyloxerra wijnstokken op 1600 meter hoogte bij het stadje Douma in het noorden van de Bekaa Vallei. De wijngaard heeft een bodem van zand en klei op gesteente. |
| Oogstwijze | Handmatig geselecteerd en geplukt. |
| Vinificatie | De druiven worden in hele trossen geperst. Sedimentatie en fermentatie worden uitgevoerd bij 16°C, met een korte periode van schilcontact en vijf dagen rijping op de fijne droesem. |
| Smaakimpressie | Lichtgeel met groene reflecties. In de neus citrus en witte bloemen met minerale tonen. De smaak is vol tropisch fruit met ondertonen van guave, limoen en zomermeloen, in balans met frisse zuren. |
| Wist je dat? | Merwah is een oude witte druif die in Libanon al eeuwen wordt gebruikt bij de wijnbereiding en de productie van Arak. Het is een van de weinige nog bestaande inheemse druiven van het land. De jezuïeten, die Château Ksara in het midden van de 18e eeuw stichtten, zullen met deze druif bekend zijn geweest toen ze pionierden met de wijnbouw in de Bekaa-vallei. |