Telavi Marani Khvanchkara 2022
Spreek op straat in Tbilisi een willekeurige Georgiër aan, vraag hem naar het beste wijnhuis van het land en de kans is groot dat hij Telavi Marani Wine Cellar zal zeggen. Dit ambitieuze wijnhuis timmert al jaren aan de weg met wijnen van internationaal niveau.
| Land | Georgië |
| Regio | Ratsja-Lechoemi |
| Beschermde Herkomstaanduiding | Khvanchkara |
| Wijnmaker | Telavi Marani Wine Cellar |
| Druivenrassen | Aleksandrouli 50%, Mujuretuli 50% |
| Terroir | De appellatie Kvanchkara bevindt zich in de regio Racha in het Noordwesten van Georgië en dus niet in de 'wijnprovincie' Kachetië. De wijngaarden liggen in een vallei langs de oevers van de Rioni rivier, veelal op de rechteroever en op het zuiden gericht. Het klimaat is gematigd met voldoende regenval, milde winters en warme zomers. |
| Oogstwijze | handmatig |
| Opbrengst per hectare | 8 ton per hectare. |
| Vinificatie | De druiven werden eind oktober, begin november met de hand geplukt. Ze werden ontsteeld, geperst en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur (23-28°C) in roestvrijstalen tanks. Na 5-7 dagen maceratie, wanneer het gewenste gehalte aan restsuiker is bereikt, wordt de fermentatie gestopt door de most af te koelen tot het vriespunt. De gistcellen sterven dan af en de wijn behoud zijn natuurlijke zoetheid en frisheid. Daarna wordt de wijn voor het bottelen een tijd koud gehouden op ongeveer 0°C om hem te stabiliseren. |
| Smaakimpressie | Licht robijnroode kleur. In de neus framboos, aardbei en geroosterde amandelen. Halfzoet, maar dankzij z'n frisse zuren is de wijn zeer levendig. Hij smaakt naar zoete aardbeien en gedroogde rode bessen. |
| Wist je dat? | De appellatie Kvanchkara bestaat al sinds 1932. De stijl van de wijnen uit het gebied was al in de negentiende eeuw populair. De meeste wijnen zijn halfzoet maar een handvol wjinmakers maakt er tegenwoordig ook droge wijnen van opvallend goede kwaliteit. |