Telavi Marani Kindzmarauli 2022
Spreek op straat in Tbilisi een willekeurige Georgiër aan, vraag hem naar het beste wijnhuis van het land en de kans is groot dat hij Telavi Marani Wine Cellar zal zeggen. Dit ambitieuze wijnhuis timmert al jaren aan de weg met wijnen van internationaal niveau.
| Land | Georgië |
| Regio | Kachetië |
| Beschermde Herkomstaanduiding | Kindzmarauli |
| Wijnmaker | Telavi Marani Wine Cellar |
| Druivenrassen | Saperavi |
| Terroir | In de regio Kindzmaraul heerst een gematigd, naar subtropisch neigend klimaat met hete zomers en gematigde winters. Er zijn veertien verschillende bodemtypes aangetroffen, van leem, tot klei en kalksteen. De druiven ontwikkelen hier doorgaans een relatief hoog suikerniveau en waarschijnlijk is dit appellation daarom beroemd om haar half-zoete rode wijnen. |
| Oogstwijze | De druiven worden met de hand geselecteerd en geplukt. |
| Opbrengst per hectare | 8 ton per hectare. |
| Vinificatie | De druiven worden ontsteeld en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur (23-28°C) in roestvrijstalen tanks. Na 5-7 dagen maceratie, wanneer meestal het gewenste gehalte aan restsuiker is bereikt, wordt de fermentatie gestopt door koeling tot aan het vriespunt. De fermentatie komt bij deze temperatuur tot stilstand en de wijn behoud haar natuurlijke zoetheid en frisheid. Daarna wordt de wijn voor het filteren en bottelen koud gehouden op ongeveer 0°C. |
| Smaakimpressie | Paarsrood met een inktrode tint langs de rand van het glas. Ruikt naar bramenjam en wilde framboos. Smaakt naar zoete, rijpe bramen en frambozencomfiture. Niet meer dan hálf zoet, en met heel frisse zuren en levendig fruit. |
| Wist je dat? | Sinds 1942 worden in het appellation Kindzmarauli halfzoete rode wijnen van de Saperavi druif gemaakt. Dit type wijnen is van oudsher zeer populair in Rusland, waar men altijd een zoetere smaak heeft gehad dan in Europa. |