Telavi Marani Mukuzani 2019
Spreek op straat in Tbilisi een willekeurige Georgiër aan, vraag hem naar het beste wijnhuis van het land en de kans is groot dat hij Telavi Marani Wine Cellar zal zeggen. Dit ambitieuze wijnhuis timmert al jaren aan de weg met wijnen van internationaal niveau.
| Land | Georgië |
| Regio | Kachetië |
| Beschermde Herkomstaanduiding | Mukuzani |
| Wijnmaker | Telavi Marani Wine Cellar |
| Druivenrassen | Saperavi |
| Terroir | De druiven komen uit Mukuzani, een van de oudste Georgische appellation. Mukuzani ligt ind de provincie Kachetië. Het klimaat is hier gematigd, neigend naar subtropisch, met hete zomers en gematigde winters. De bodem bestaat uit bruine aarde en oude rivierafzettingen. |
| Oogstwijze | De druiven worden met de hand geselecteerd en geplukt. |
| Opbrengst per hectare | 8 ton per hectare. |
| Vinificatie | De druiven zijn gefermentateerd bij gecontroleerde temperatuur (23-28°C) in roestvrijstalen tanks. Na 12-15 dagen werd de wijn schoon overgeheveld en overgebracht voor malolactische gisting. Daarna volgde 9-12 maanden rijping in eikenhouten barriques van 225 l. |
| Smaakimpressie | Diep donkerrood. In de neus kersen, bramen en laurier. Stevig en pittig in de aanzet. Rijp rood en zwart fruit in de mond. Dichte structuur met tannine in de afdronk. |
| Wist je dat? | Mukuzani is al sinds 1893 een beschermde herkomstbenaming, één van de oudste van Georgië. Alleen wijnen van de Saperavi druif vallen onder de appellatie. Die zijn doorgaans krachtig en met een dichte structuur. Houtrijping is niet verplicht maar wel de traditie van dit gebied. |