Saperavi Wine Agency
nederlands
english

Douloufakis Dafnios Liatiko 2020

De Douloufakis Winery is een familiebedrijf op het Griekse eiland Kreta dat moderne wijnen maakt van de typische druiven van het eiland. De wijnen van Douloufakis zijn toegankelijk en mediterraans van karakter.

Douloufakis Dafnios Liatiko
Land Griekenland
Regio Kreta
Beschermde Herkomstaanduiding Dafnes
Wijnmaker Douloufakis Winery
Druivenrassen Liatiko
Terroir De wijngaarden liggen op het eiland Kreta, in de beschermde regio Dafnes, dichtbij Heraklion op 350 meter boven zeeniveau.
Wijngaardbeheer Biodynamisch, niet gecertificeerd
Vinificatie De wijn krijgt een klassieke vinificatie. De alcoholische gisting duurt drie dagen bij 20°C en gaat dan verder bij 25°C in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn tot 12 maanden in grote, gebruikte Franse eiken vaten vaten.
Smaakimpressie Lichtrood. Kruidige neus van leer, kersen, krenten en hout. In de mond sappige pruimen en kersen, leer, laurier en zoethout. Medium body. Eerder soepel dan zwaar. Iets tannine in de afdronk. Bewaarpotentieel van circa acht jaar.
Sulfiet niveau 84.00
Veganistisch Ja
Wist je dat? De Liatiko is een inheemse Griekse druif van Kreta. Enkele decennia geleden was hij nagenoeg uitgestorven. Nikos Douloufakis is de drijvende kracht achter de wederopstanding van deze kwalitatief zeer interessante wijndruif.