Telavi Marani Mtsvane 2022
Spreek op straat in Tbilisi een willekeurige Georgiër aan, vraag hem naar het beste wijnhuis van het land en de kans is groot dat hij Telavi Marani Wine Cellar zal zeggen. Dit ambitieuze wijnhuis timmert al jaren aan de weg met wijnen van internationaal niveau.
| Land | Georgië |
| Regio | Kachetië |
| Wijnmaker | Telavi Marani Wine Cellar |
| Druivenrassen | Mtsvane |
| Terroir | De druiven komen voor de helft uit de eigen wijngaarden van het wijnhuis bij het dorpje Kondoli en voor de andere helft uit wijngaarden in het Noordwesten van Kakhetië. Het klimaat is hier gematigd, neigend naar subtropisch, met hete zomers en gematigde winters. De bodem bestaat voornamelijk uit bruine bosgrond, humus, koolzuurhoudende humus en alluviale bodems (voormalige rivieroevers). |
| Oogstwijze | De druiven worden met de hand geselecteerd en geplukt. |
| Opbrengst per hectare | 11 ton per hectare. |
| Vinificatie | In de eerste helft van september worden in de Kondoli-wijngaarden de Mtsvane-druiven met de hand geplukt. Na het ontstelen worden ze afgekoeld tot 4-6°C en zo 8 uur op de schil gehouden, waarna ze voorzichtig in een pneumatische pers worden geperst. De fermentatie vindt ongeveer 1 maand plaats in roestvrijstalen tanks bij 14-15°C. Nadat de fermentatie is voltooid, wordt de wijn overgeheveld naar een andere tank voor verdere verfijning. In maart is de wijn gebotteld. |
| Smaakimpressie | Bloemige en neus met hints van grapefruit en citroen. In de mond vers tropisch fruit en groene appel, iets kruidig. Medium body. Doordrinkbaar met prettige zuren en een schone, frisse afdronk. |
| Wist je dat? | Mtsvane is één van de belangrijkste witte wijndruiven voor Georgië. Mtsvane betekent 'groen' en de Georgiërs spreken de M niet uit. |